Les secrets du Chef Philippe Etchebest

Les secrets du Chef Philippe Etchebest

Cuisse de canard rôtie, sauce bigarade caramélisée, écume d'orange et endives poêlées

Découvrez chaque semaine avec Quitoque les classiques twistés du Chef Philippe Etchebest et cuisinez les classiques de la gastronomie française twistées à la façon du Chef ! Alors, prêts à rejoindre la brigade Quitoque ? © M6 Créations

Divertissement

Saison 2

Cuisse de canard rôtie, sauce bigarade caramélisée, écume d'orange et endives poêlées
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Cuisse de poulet sauce meurette, purée gourmande de pommes de terre sautées
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Poisson blanc (selon arrivage), chutney aigre-doux mangue-passion et légumes rôtis
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Céleri-rave braisé fondant, sauce gravy et purée de butternut
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Suprême de poulet aux épices nordiques acidulées, riz crémeux au cresson
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Vol-au-vent maison à la fricassée crémeuse de poulet et champignons
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Tatin bicolore de pommes de terre classiques et vitelottes, crème de parmesan
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Velouté de lentilles, gelée de menthe fondante et feta
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Aubergine rôtie fondante, sauce gravy et purée pomme de terre-courgette
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Focaccia façon pain perdu à l'Ossau-Iraty, tomates cerises et herbes de Provence
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Saison 1

Quitoque pour les débutants et les experts