e=m6Pâte à choux, macarons, flans : la science a choisi la meilleure recette !
Diffusé le 30/03/2025
La pâte à choux : une drôle de pâte qui gonfle et se creuse ! / Macaron : une gourmandise qui cache beaucoup de science ! / Flan : les secrets de sa texture à la fois ferme et onctueuse !